Home Deutsche KücheDeutsche Küche im Deutschen Haus

Deutsche Küche im Deutschen Haus

Манделах – рейнское печенье.

Мука – 500г, яйцо – 4 шт, масло или маргарин – 100-150 г, сахар – 150 г, кардамон и гвоздика – по 0,5 ч ложки, цедра половины лимона, соль, сухие дрожжи, жир для жарения.

Яйца взбить с сахаром, прибавить пряности и муки. Масло растопить и осторожно смешать с мукой и сухими дрожжами. Тесто хорошо вымесить, с помощью чайной ложки разделить на небольшие шарики. Бросить их в кипящий жир и жарить, как пончики. Готовые шарики посыпать сахарной пудрой.

«Уральские немцы», №3, 2006

 

Добавить комментарий